LANCEMENT DE L'APPEL À CANDIDATURE !
E.COL.E propose la location de son espace cuisine en « laboratoire de production » uniquement, entièrement équipé, d’une superficie d’environ 47.20m², à des traiteurs professionnels immatriculés au registre du commerce ou des métiers et formés aux normes HACCP.
La vaisselle et les ustensiles de cuisine ne sont pas fournie.
La cuisine participe à la fois à :
- Promouvoir des jeunes entrepreneurs de la restauration.
- Contribuer à la dynamique de service et d’animation d’E.COL. E
- Apporter une offre de production diversifiée et complémentaire par rapport à l'offre de restauration existante sur le territoire communal.
Ci-joints cahier des charges _laboratoires de production _E.COL.E
Annexe – règlement intérieur
NOTE : il est obligatoire d'être un professionnel titulaire d'un certificat HACCP pour pouvoir exploiter cet espace.